微波爐是指利用微波波段的電磁波加熱食品。是現今非常快速方便的加熱調理設備。 微波作用食物內的水分子，使其不斷震盪，進而產生熱能加熱。加熱特性是從內部加熱。 所以水分越多的食物，用微波加熱越快。 微波爐要 轉盤式? 還是 平台式? 由於微波在振幅為0的位置是無法加熱的，會有加熱不均的問題。 所以就透過轉盤式，旋轉食物，讓其受熱均勻。 轉盤式這方法最早出現，多半微波由側邊單邊發射，透過轉盤讓每一面都能 … 閱讀全文 微波爐選購 轉盤式? 平台式?